春にはまだ早い。 常にお客様と喜びを分かち合えるような料理であり、接客でなければならない…… それが、うかいの考えるおもてなしの心です。 料理以外の商売でもこの「常にお客様と喜びを分かち合えるような」ことが 出来ない店がマークイズには多い。 建物…

懐かしいから行ってみる。 現在は得意先接待なんて経験ないようだ。タクシー券も持ったことない らしい。 沼津倶楽部の庭は和風でもayちゃんは洋風でも合ったな。 ご家族や親しい友人と、座敷に集い鍋を囲む。 うかい鳥山では京都から直送される合鴨を、たっ…